陸前高田市竹駒町の石川製油で、つばき油の加工が最盛期を迎えている。東日本大震災で流失した工場の本設再建から間もなく１年。２代目石川秀一さん（７１）と妻の春枝さん（７０）が協力し、支えてくれる人への感謝を胸に作業に精を出す。
直径約１・５センチの黒いツバキの実を搾油機ですりつぶすと、油が流れ出る。精油機でろ過し、黄金色の透き通った油が出来上がる。実の状態が良ければ７キロ当たり１升分の油が取れる。
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December 26, 2019 at 09:50AM
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つばき油、冬の輝き 陸前高田・加工作業がピーク - 岩手日報
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