【食用 虫油】発売。植物性でも動物性でもない第３のオイル！！2021年1月28日発売：時事ドットコム - 時事通信

［株式会社アールオーエヌ］

植物油と動物脂の良いとこどり？！脂肪酸のバランスに優れた昆虫オイル発売

昆虫食通販サイト バグズファーム https://bugsfarm.jp/ （運営：株式会社アールオーエヌ　本社：埼玉県戸田市　以下「当社」）は脂肪酸組成のバランスに優れた昆虫オイル3種を2021年1月28日に発売いたします。

植物性でも動物性でもない第３のオイル「食用昆虫オイル」

衛生的に飼育されたコオロギ、蚕を BRC/HACCP認定工場で加工、充填いたしました。

使い方は簡単。他の食用油と同じようにサラダやパスタ、炒め物などにお使いいただけます。
また、香味油のように数滴垂らしての使用もオススメです。

■虫油とは
衛生的に飼育されて虫をギュッと絞った100％ピュアオイルです。

食事にて摂取する脂質は脂肪酸のバランス（SMP比）が大事と言われており、虫油は飽和脂肪酸（S)、一価不飽和脂肪酸（M)、多価不飽和脂肪酸（P)のバランスに優れ、植物性油と動物性脂の良い面を兼ね備えています。

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一般的な食用油の脂肪酸組成
・植物性油：飽和脂肪酸が少ない
・動物性油：不飽和脂肪酸が少ない
・昆虫油　：飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸のバランスが良い
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虫油は食用油としての使用はもちろん、化粧品原料や健康食品としての研究も進んでいる将来性が期待されているオイルです。

【ヨーロッパイエコオロギ オイル 脂肪酸組成 100g中】
総脂肪酸：84.4g
飽和脂肪酸：32.4g
一価不飽和脂肪酸：23.4g
多価不飽和脂肪酸：28.6g

【フタホシコオロギ オイル 脂肪酸組成 100g中】
総脂肪酸：88.2g
飽和脂肪酸：29.7g
一価不飽和脂肪酸：28.2g
多価不飽和脂肪酸：30.3g

【シルクワーム オイル 脂肪酸組成 100g中】
総脂肪酸：92.9g
飽和脂肪酸：27.0g
一価不飽和脂肪酸：29.5g
多価不飽和脂肪酸：36.4g

■100% ヨーロッパイエコオロギ オイル / 100% フタホシコオロギ オイル

コオロギ オイルは幅広い料理にローストしたナッツのような香ばしい「コオロギ風味」をプラスしてくれます。
（種の違いでも香りや味が異なりますので、食べ比べをしても楽しめます。）

ヨーロッパイエコオロギ オイル 100mlにはおよそ5,000匹、フタホシコオロギ オイル 100mlにはおよそ1,000匹のコオロギを絞って詰めております。

■100% シルクワーム オイル

シルクワームオイルは蚕のサナギを絞ったオイルです。
幅広い料理に若草のような「カイコ風味」をプラスしてくれます。

オイルのおよそ30％がオメガ3（αリノレン酸）です。
また、シルクワーム オイル 100mlにはおよそ1,000匹の蚕のサナギを絞って詰めております。

【植物性でも動物性でもない第3のオイルを使って食の世界を広げてみませんか？】

【注意事項／アレルギー　エビ、カニ】
・エビ、カニなどの甲殻類アレルギーの方は食べるのをお控えください。
・完全な形を保証するものではございません。
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。また開封後は冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。
・コオロギオイルは融点10~20度、シルクワームオイルは5~10度です。20度前後の室温では液体ですが、冬場や寒い部屋では固体の油となります。

■販売先
昆虫食 通販　バグズファーム
https://bugsfarm.jp/

販売ページ
https://bugsfarm.jp/shopbrand/ct56/

企業プレスリリース詳細へ （2021/01/21-08:46）

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