Après les pizzas surgelées de la marque Buitoni, contaminées par la bactérie Escherichia coli, les cas de salmonellose détectés dans des produits chocolatés Kinder fabriqués en Belgique et rappelés par le fabricant Ferrero, c’est au tour du fromage.
Une campagne de rappel concernant deux types de fromages au lait cru issus d’une fromagerie de la marque Graindorge (qui appartient au groupe Lactalis) et commercialisés par des grandes enseignes a été lancée mardi 5 avril, après la découverte d’un fromage contenant la bactérie responsable de la listériose, a annoncé le site gouvernemental Rappel Conso.
Elle concerne « quelques centaines de fromages », a précisé Bruno Lefèvre, le directeur la Fromagerie de Livarot, qui les a produits et qui appartient à Graindorge. Il s’agit de coulommiers et de bries de marque Normanville et de marque Graindorge. Graindorge est une marque spécialisée dans l’achat et la transformation de laits crus, produisant des fromages AOP et de terroirs, détenue depuis 2016 par Lactalis.
Un contrôle a mis en évidence « une très faible présence de Listeria monocytogenes sur un seul fromage », a expliqué M. Lefèvre. Et, « conformément à nos procédures qualité, nous avons décidé d’appliquer le principe de précaution et de rappeler l’ensemble du lot fabriqué à partir de lait collecté chez 4 de nos producteurs de lait » basés dans le pays d’Auge, a-t-il précisé.
Infection rare, mais potentiellement mortelle
Ces fromages rappelés sont susceptibles de contenir des Listeria monocytogenes (agents responsables de la listériose). La listériose, infection alimentaire, est rare – quelques centaines de cas par an en France –, mais une fois déclarée, elle peut être meurtrière : environ un quart des patients meurent. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.
Les fromages concernés ont été commercialisés dans la France entière depuis la mi-mars dans les supermarchés des enseignes Auchan, Leclerc, Casino, Carrefour, Intermarché, Cora, Système U, mais aussi Schiever (très présent dans le nord-est) et les épiceries NOUS Anti Gaspi. Un autre coulommiers commercialisé par Franprix et portant le même numéro de lot fait l’objet d’un rappel dans les mêmes conditions.
Le site gouvernemental recommande de rapporter les produits pour se faire rembourser ou de les détruire. Les personnes qui auraient consommé les produits et présentant de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures sont invitées à consulter leur médecin. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, est-il précisé.
La procédure de rappel doit prendre fin le 19 avril. Le numéro d’identification des lots rappelés est 250222LI9 et la marque de salubrité ou estampille est FR 14.371.001 CE, selon le site rappel.conso.gouv.fr.
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